Galletas
Las galletas de Buenache son la manera más sencilla que hemos encontrado de volver a los orígenes, una receta recuperada de muchos años atras...
Galletas de huevo de las de toda la vida, de las que preparaban nuestras abuelas cuando tenían todo la tarde por delante para deleitarnos con su buena mano repostera e impregnaban de olor a dulces caseros toda la casa.
Una masa muy básica de huevo, harina, aceite, azúcar y gaseosas y un formato algo más pequeño del habitual, para que puedan mojarse en la taza sin necesidad de romperlas.
- Elaboración
1- Mezcla harina de trigo, azúcar, huevos, aceite y gaseosas
2- Formado de las galletas, una a una en bandejas de horneado
3- Espolvoreado de azúcar sobre las piezas
4- Horneado en leña
5- Embolsado y etiquetado